Alimentação Sem Carne - Entrevista com Dr Eric Slywitch

Entrevista com o Dr. Eric Slywitch, Mestre em Nutrição, Especialista em Nutrologia, Diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da SVB -Sociedade Vegetariana Brasileira.
Dr. Eric, em entrevista conduzida por Daniela Barbieri, fala dos vários aspectos da dieta vegetariana do pondo de vista de um médico vegetariano. Aborda questões que geralmente são mitos criados pela falta de conhecimento técnico e científico. Traz as últimas novidades sobre as pesquisas que garante que todos nós, inclusive crianças e gestantes, podemos sim sermos vegetarianos. Além disso aborda questões como produção de carne e insustentabilidade e a influência da propaganda e da indústria de alimentos na difusão de dietas inadequadas e nocivas que, como o consumo de carne, podem causar doenças como o câncer, obesidade e diabetes.